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                                                                          當前位置: BBIN>>校園生活>>師生園地>>正文

                                                                          最美不過小雪時節

                                                                          發佈時間:2018年01月08日  作者:張玉平  資料來源:紡織服裝系    閱讀數:1468

                                                                          唐代詩人無可有云:“片片互玲瓏,飛揚玉漏終。乍微全滿地 ,漸密更無風。”這玲瓏剔透自天上而來,飄飄灑灑飛舞而下 ,像是給這個世界一場肅穆的見面儀式,晶瑩了行人的眼眸,點綴了枝頭的枯葉。這就是節氣小雪,一如月令七十二候集解所曰:“農曆十月中,雨下而爲寒氣所薄 ,故凝而爲雪。小者未盛之辭 。”它或許不如大雪鵝毛般的華美 ,不如大寒天氣寒風刺骨,但她是柔美而又溫和的,是仲秋的冷風撲面過渡到冬日的天寒地封。雨凝爲霰,霰成微粒,飛揚瀰漫化爲小雪 。

                                                                          猶記紅樓夢雪降蘆雪庵,大觀園稱蒼茫琉璃之境。小雪時節 ,折梅吟詩,一衆妙齡女子 ,一位才子佳人 ,心中的歡欣與所經歷的悽苦寥落,全借這雪景抒發出來。一詩一景看盡人生百態 ,萬般景語皆情語  。此時此刻,也許最大的慰藉,便是倚坐窗前 ,看窗外一片蕭瑟肅穆 ,看天邊濃雲遮日,雪意翻騰 。手執一杯暖茶,茶香氤氳,熱氣繚繞 ,暖意融融。小雪前後,白日漸短,夜晚漸長 ,六點多的天空仍佈滿疏星,夜的舞臺還未散場 。而正午的陽光也變了副脾氣 ,消散了夏日的火辣  ,此時的陽光柔和而又溫暖 ,心情也明朗舒暢。

                                                                          節氣都是古人勞動智慧的結晶,農諺常道:“小雪雪滿天,來年必豐年 。”最美不過一場雪 ,調配雨水 ,滋潤田地,滅菌殺蟲 ,來年就會是谷滿倉。而此時也是吃貨們的歡慶之時,“冬臘風醃 ,蓄以御冬”是山東的一個習俗。每年小雪節氣之後 ,農家就開始製作名吃:臘肉。將五花肉刮淨晾乾,佐以白糖與白酒 ,再撒上些花椒五香粉  ,倒入醬油 ,調製成紅彤彤的醬,只是看着,便食慾大增 。最後是將大塊的豬肉放入醬料,此時濃香撲鼻 ,有份獨屬於農家的質樸與溫馨。臘肉,一如其名  ,需經風乾入味爲佳。農家人淳樸而聰慧,用筷子在豬肉上插洞,穿入繩子,便可吊起 ,掛在通風處晾乾。那時走在農家小院和餐館旁  ,常看見一排排吊起的豬肉條,那就是臘肉無疑了,風乾後取下,入口,肉質勁道,甘香濃醇,無愧是一道佐酒下飯的佳餚 。餐館中的臘肉成了食客們最爲稱道的菜餚之一 。小的時候,每逢小雪時節  ,家人都會買來豬肉 ,託肉店裏加工 ,做成臘肉後燒成菜,而我一年中最期盼的,就是那份臘肉美食  ,最難忘的,就是家人歡聚一堂的融融暖意。那經典的味道,成了故鄉的一道難忘的風景  。漂泊遠方 ,嚐遍美食,但心中嚮往的仍是故鄉的那道風味小吃,牽掛的仍是家鄉的景家鄉的情 。

                                                                          “小雪晴沙不作泥 ,疏簾紅日弄朝暉 。”最美不過一場雪 ,今年的小雪時節,你又會是怎樣的到來 ?

                                                                          上一條:我的爺爺奶奶
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